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  Coniglio Al Vino            
carne

Per 4 persone
A base di Coniglio

Ingredienti:
1 - Coniglio Da 1300 G
Rosmarino
Salvia
Prezzemolo
1 Spicchio - Aglio
50 Cl - Vino Bianco
Olio D'oliva
Burro
Sale
Abbondante - Pepe

Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino. Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale. Bagnarlo con metà della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe.

 

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