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Cinghiale In Porchetta carne Per 4 persone A base di Cinghiale Ingredienti: 1 - Cinghialetto Di 20000 G 1 - Pancetta Arrotolata 600 G - Sale Fino 80 G - Pepe Macinato 200 G - Finocchio Selvatico (fiori E Rametti) 25 Spicchi - Aglio Preparazione: Pulire la cotenna del cinghiale e privato delle interiora. Cospargerne l'interno con il sale, il pepe, l'aglio ed il fiore di finocchio, ponendo al centro la pancetta arrotolata ed i rametti di finocchio, cucendo con refe da cucina. Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi per circa 210 minuti e quando si sarà raffreddata servire affettandola. |
