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Cinghiale Alla Cacciatora carne Per 8 persone A base di Cinghiale Ingredienti: 800 G - Carne Di Cinghiale 100 G - Burro 50 G - Prosciutto Crudo Aceto Di Vino 1 Bicchiere - Vino Bianco 1 Bicchiere - Brodo Cipolla Sedano Prezzemolo Pepe Sale Preparazione: Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite. |
