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Cinghiale All'etrusca carne Per 4 persone A base di Cinghiale Ingredienti: Carne Di Cinghiale Cipolla Porri Aglio Sedano Olio D'oliva Extra-vergine Rape Sale Marino Integrale Alcune Foglie - Alloro Vino Rosso Naturale Aceto Di Vino Timo Preparazione: Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare. Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finché il brodo si è assorbito. Servire in tavola con contorno di rape lesse. |
