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Cima Ripiena carne Per 6 persone A base di Vitello Ingredienti: 1000 G - Pancia Di Vitello 200 G - Carne Di Vitello Trita 200 G - Cervella 200 G - Filoni 5 - Uova 100 G - Piselli Sgranati 50 G - Pinoli 2 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato 1 Cucchiaio - Foglie Di Maggiorana Sale 1 Bicchiere - Olio D'oliva Extra-vergine 1 Foglia - Alloro Vino Bianco Preparazione: Rosolare la carne ci vitello con olio e alloro. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne la punta, per fare il ripieno. Con la punta formare una tasca da riempire con il ripieno. Cucirla e farla bollire per circa 120 minuti |
