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Chateau-briand carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 400 G - Filetto Di Vitello (pezzi Da 400 G) 2 Cucchiai - Olio D'oliva 20 G - Burro Sale Pepe Prezzemolo Preparazione: Ungere la carne con l'olio e lasciarla marinare per un'ora. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4'. Decorare con il prezzemolo. |
