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  Cervello Alle Mele            
carne

Per 4 persone
A base di Agnello

Ingredienti:
4 - Cervelli D'agnello
1 Cucchiaio - Aceto Di Vino
1000 G - Mele
Burro

Preparazione:
Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.

 

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