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  Carpaccio Di Cavallo            
carne

Per 4 persone
A base di Cavallo

Ingredienti:
Carne Di Cavallo
Olio D'oliva
Limone
Tartufi O Funghi Porcini (facoltativo)

Preparazione:
Il cavallo eccellente crudo con olio e limone, se bestia giovane... Magari con un po' di tartufo o semplici porcini crudi a fettine.

 

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