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Carpaccio All'avocado carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 400 G - Magatello Di Manzo 2 - Avocado Non Troppo Maturi 50 G - Germogli Di Soia 2 - Limoni 5 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe. |
