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Carpaccio Al Tartufo Nero carne Per 5 persone A base di Manzo Ingredienti: 400 G - Filetto Di Manzo Sale Pepe 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 100 G - Formaggio Parmigiano 2 - Limoni (succo) 100 G - Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine Preparazione: Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito. |
