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Carpaccio Al Tartufo Bianco carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 320 G - Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina 60 G - Tartufo Grattugiato 30 G - Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato Sale Poco - Pepe Preparazione: Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire. |
