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  Brasato Alle Verdure            
carne

Per 4 persone
A base di Manzo

Ingredienti:
700 G - Scamone Di Manzo
2 - Carote
2 - Cipolle
2 Spicchi - Aglio
1 Ciuffo - Prezzemolo
2 Foglie - Alloro
50 Cl - Vino Rosso Robusto
1 - Dado
1 Cuore - Sedano
Sale

Preparazione:
Steccare la carne con l'aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.

 

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