|
|
Bracioline D'agnello Dorate carne Per 4 persone A base di Agnello Ingredienti: Bracioline D'agnello Poco - Olio D'oliva Succo Di Limone Besciamella 2 - Tuorli D'uovo 1 Pugno - Formaggio Grana Grattugiato Pangrattato Per La Salsa: Asparagi 1 Noce - Burro Poca - Panna Preparazione: Scottate le bracioline di agnello in padella, con poco olio e spruzzandole con succo di limone; lasciatele a mezza cottura, fasciatele con una besciamella spessa alla quale avrete unito due tuorli d'uovo ed un pugno di formaggio grana, passatele delicatamente nel pangrattato e quindi doratele in forno molto caldo per 10 minuti, girandole una sola volta. Vanno servite con una salsa ottenuta da purea di asparagi alla quale incorporate una noce di burro e poca panna. |
