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Braciole Di Maiale Alla Tedesca carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 4 - Braciole Di Maiale 1 - Cipolla 50 G - Strutto (o Burro) 4 - Wurstel Grandi 4 - Pomodori Maturi 3 - Patate 1 - Carota 1 Costa Bianca - Sedano 1 Bicchiere - Brodo Sale Pepe 2 - Cetrioli (facoltativo) 1 Cucchiaio - Semi Di Cumino Preparazione: Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite). Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm. Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo. Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato. Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto. Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto... volendo si puņ guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca! |
