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  Braciole Alle Erbe            
carne

Per 4 persone
A base di Maiale

Ingredienti:
4 - Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna
Olio D'oliva
Salvia
Prezzemolo
Maggiorana
Menta
80 G - Rosmarino
2 Spicchi - Aglio
1 Bicchierino - Brandy
Sale

Preparazione:
Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l'olio dove abbia gią preso colore l'aglio schiacciato, che verrą poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.

 

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