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  Bocconcini Di Scaloppina Al Vino Bianco            
carne

Per 4 persone
A base di Carne

Ingredienti:
100 G - Petto Di Tacchino
100 G - Petto Di Pollo
150 G - Lombo Di Maiale
1 - Salsiccia
50 G - Pancetta
30 G - Burro
Farina
1 Bicchiere - Vino Bianco
Sale
Pepe
Aglio
Rosmarino

Preparazione:
Tagliare a bocconcini pollo, tacchino e maiale e a dadini salsiccia e pancetta. Salare e pepare la carne e passarla nella farina. Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere in padella tutta la carne passata nella farina. Lasciare cuocere per pochi minuti e aggiungere 1 bicchiere di vino bianco. Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento, quando il vino sarÓ quasi completamente evaporato, togliere il coperchio e far cuocere la carne a fuoco vivace. Servire caldo.

 

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