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Bistecche Di Manzo Alla Senape carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 4 Fette - Polpa Di Manzo 3 Cucchiai - Olio D'oliva 30 G - Burro 20 Cl - Panna 1 Cucchiaio - Brandy 4 Cucchiai - Senape Sale Preparazione: In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne. Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche. Servitele ben calde. |
