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Bistecche Di Manzo All'aceto Balsamico carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 4 Fette - Roast-beef Di Manzo 30 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Scalogno 2 Cucchiaini - Aceto Balsamico Prezzemolo Sale Preparazione: Tenete da parte una piccola noce di burro e, in un tegame, lasciate scaldare il resto unitamente all'olio. Adagiate nel recipiente le bistecche, cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salatele a fine cottura, passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Nel sugo insaporite lo scalogno tritato, unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente. Aggiungete l'aceto balsamico, mescolate rapidamente, ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite. |
