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Bistecche Al Cognac carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 4 Fette - Controfiletto Di Manzo 30 G - Burro 1 Cucchiaio - Olio D'oliva 3 Cucchiai - Cognac 1 Cucchiaino - Pepe In Grani Sale Preparazione: Le bistecche dovrebbero pesare circa 140 g ciascuna. Schiacciate un cucchiaino di pepe in grani e cospargetelo sulla carne da entrambi i lati premendo bene perché vi resti aderente come una impanatura. In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le bistecche e cuocetele due minuti per parte oppure più o meno a seconda dei gusti. Salate all'ultimo momento. Versate il Cognac, fiammeggiate e servite. |
