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Bauletti Di Carne Triestini carne Per 6 persone A base di Maiale Ingredienti: Per La Sfoglia: 500 G - Farina 5 - Uova Sale Per Il Ripieno: 250 G - Ricotta Affumicata 40 G - Formaggio Groviera Tagliato A Fiammifero 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 40 G - Prosciutto Crudo 40 G - Prosciutto Arrosto 40 G - Speck 3 - Uova Prezzemolo Noce Moscata Preparazione: Macinare finemente tutti gli ingredienti e amalgamarli insieme a freddo. Far riposare il composto al fresco. Preparare 2 sfoglie sottili. Su una di esse mettere piccoli noci di ripieno a distanza regolare. Ricoprire con l'altra sfoglia. Premere la pasta intorno al ripieno per farla aderire bene, con l'orlo di un bicchiere ritagliare dei dischetti e distaccarli uno dall'altro. Cuocere e servire in brodo di manzo e cappone. |
