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Arrosto In Salmė carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 1000 G - Arrosto Di Codino Di Vitello 100 Cl - Vino Rosso 1 - Sanguinaccio Carota Sedano Maggiorana Timo 1 Pizzico - Cannella Cipolla Pinoli Sale Preparazione: Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire. |
