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  Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa            
carne

Per 4 persone
A base di Vitello

Ingredienti:
1 - Arrosto Di Vitello Da 800 G
2 Cucchiai - Olio D'oliva
Brodo
300 G - Prosciutto Crudo
50 G - Burro
2 - Chiodi Di Garofano
3 Cucchiai - Zucchero
1 Pizzico - Cannella
40 G - Mandorle Sbucciate
2 - Limoni

Preparazione:
Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andrÓ versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.

 

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