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Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 1 - Arrosto Di Vitello Da 800 G 2 Cucchiai - Olio D'oliva Brodo 300 G - Prosciutto Crudo 50 G - Burro 2 - Chiodi Di Garofano 3 Cucchiai - Zucchero 1 Pizzico - Cannella 40 G - Mandorle Sbucciate 2 - Limoni Preparazione: Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde. |
