|
|
Arrosto Di Vitello Con Frittata carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 1 Fetta Grande - Vitello (fette Da 500 G) 3 - Uova 3 Fette - Prosciutto Cotto 40 G - Burro Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Con le uova preparate una frittata e cuocete in modo che resti di consistenza soffice. Battete la fetta di carne, sale e pepate la superficie, adagiatevi sopra la frittata e sopra a questa il prosciutto. Arrotolate la carne e legate in modo che il 'salame' resti in forma. In un tegame scaldate il burro con alcuni cucchiai di olio, insaporitevi la carne e cuocete per circa un'ora a fuoco medio-basso. Tagliate a fettine, disponetele in circolo e servite con al centro spinaci al burro. |
