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Arrosto Di Vitello Buongustaio carne Per 6 persone A base di Vitello Ingredienti: 1000 G - Noce Di Vitello 1 Bicchiere - Vino Bianco 15 - Cipolline 60 G - Burro Pistacchi 50 G - Pancetta Affumicata (fette Da 50 G) Sale Preparazione: Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura. |
