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Arrosto Di Vitello Alle Mele carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 800 G - Fesa Di Vitello 40 G - Burro 4 Cucchiai - Olio D'oliva 3 - Mele Verdi 2 Bicchierini - Vino Marsala Dolce Sale Pepe Preparazione: In un comodo tegame scaldate l'olio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 d'ora da tutte le parti. Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 d'ora. Salate, pepate. A metà cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo. Mescolate bene. Tagliate l'arrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele. Servite. |
