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Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 800 G - Petto Di Vitello 70 G - Burro 1 Bottiglia - Vino Rosso 12 - Cipolline Sedano Carota Farina Sale Pepe Preparazione: Soffriggete la carne tagliata a pezzi nel burro e quando ha preso colore cospargetela con un po' di farina. Mescolate, versate il vino, salate e pepate. Aggiungete un gambo di sedano, una carota a fettine, e le cipolline. Coprite e cuocete, il liquido deve sobbollire, per un'ora e mezzo. Sistemate la carne al centro di un piatto da portata, frullate la salsa e versatela sullo spezzatino. |
