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Arrosto Al Paté carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 850 G - Arrosto Di Codino Di Vitello Paté Di Fegato Rosmarino Salvia Olio D'oliva Burro Brandy Brodo Panna Sale Pepe Preparazione: Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di paté, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull'arrosto tagliato a fette e servire. |
