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Arista Di Maiale Al Vino Rosso carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 800 G - Arista Di Maiale 25 Cl - Vino Rosso 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Passare l'arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sarà rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera. |
