|
|
Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 250 G - Arista Di Maiale 50 Cl - Latte 1/2 Bicchierino - Brandy 1 - Radicchio 1 - Uovo 3 - Cipolle 1 Spicchio - Aglio 2 Noci - Burro 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Pangrattato Olio Di Semi Olio D'oliva Extra-vergine Zucchero Sale Pepe Farina Preparazione: Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura. Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio. |
