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Agnello In Teglia carne Per 4 persone A base di Agnello Ingredienti: 1 - Cosciotto D'agnello Di 1000 G Burro Olio D'oliva Timo Alcune Bacche - Ginepro 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo 1 - Limone (scorza) 1 Costa - Sedano 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino 1 Bicchiere - Vino Bianco Sale Brodo Preparazione: Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto. Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro. Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo. |
