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  Agnello In Salsa Al Limone            
carne

Per 2 persone
A base di Agnello

Ingredienti:
1000 G - Agnello Sardo
2 Spicchi - Aglio
1/2 Mazzo - Prezzemolo
1 Cucchiaio - Olio D'oliva Extra-vergine
2 - Uova
1 - Limone
Sale

Preparazione:
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Disporre in una casseruola l'aglio e l'olio d'oliva; far rosolare, aggiungere l'agnello a pezzi di media dimensione. Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo; spremere il limone sulla carne d'agnello e aggiungere l'uovo. Riaccendere il gas per pochi minuti e servire.

 

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