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Abbacchio Alla Romana carne Per 6 persone A base di Agnello Ingredienti: 1000 G - Agnello 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 Dito - Aceto Di Vino Rosmarino 1 Spicchio - Aglio 2 - Acciughe Sale Pepe Preparazione: Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo. |
