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Vitello All'uccelletto carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Fesa Di Vitello A Fettine Sottili 50 G - Burro 1 Cucchiaio - Olio D'oliva 10 Cl - Vino Bianco 2 Foglie - Alloro Sale Pepe Preparazione: Soffriggere il burro e l'olio con le foglie di alloro, unire le fettine di carne, insaporire con sale e pepe e farle colorare per qualche minuto a fuoco vivace. Abbassare la fiamma e completare la cottura. Disporre la carne sul piatto di servizio. Versare il vino nel fondo di cottura e farlo ridurre a fuoco vivo Versarlo sulla carne e servire. |
