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Vinha D'alhos carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 1000 G - Polpa Di Maiale 25 Cl - Aceto Di Vino 2 Spicchi - Aglio Schiacciato 6 - Peperoncini Piccanti Rossi 1 Foglia - Alloro Sale 6 - Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaino - Timo Alcune Foglie - Salvia Olio D'oliva Preparazione: Tagliare la polpa di maiale a cubetti. Unire l'aceto, l'aglio il peperoncino, l'alloro, il sale, i chiodi di garofano, il timo e la salvia. Versare sulla carne e far marinare per tutta la notte in frigorifero. Cuocere il maiale nel liquido della marinata per 20 minuti e poi scolare. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la carne e far rosolare piano per 10 o 15 minuti, fino a far dorare la superficie. |
