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Tinga De Puebla carne Per 4 persone A base di Vitellone Ingredienti: 800 G - Carne Di Vitellone 2 - Pomodori 1 - Cipolla Grande 1 Manciata - Prezzemolo 2 - Peperoncini Verdi Sott'aceto 2 - Avocado 1 Cespo - Insalata Lattuga Sale Preparazione: Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera. Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio. Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti. Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare. Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga. |
