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Stellone Del Salumiere carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: Cotenna Di Maiale 300 G - Prosciutto Cotto 300 G - Salame 500 G - Salsiccia 100 G - Carote 200 G - Formaggio Groviera 2 - Uova Prezzemolo Sale Pepe 1 Spicchio - Aglio Preparazione: Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi. Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe. Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie. Servire in tavola contornato da verdure. |
