|
|
Steak Au Poivre carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 4 - Fette Di Controfiletto Di Manzo 2 Cucchiai - Pepe Nero In Grani 1 Mestolo - Brodo Di Dado 15 G - Burro 1 Cucchiaio - Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Panna Sale Preparazione: Cospargere con il pepe pestato la carne e batterla da entrambi i lati. Cuocerla al sangue e a fiamma viva nel burro e nell'olio, quindi toglierla dalla padella e metterla al caldo. Aggiungere al fondo di cottura il brodo e far restringere, quindi unire la panna. Condire la carne con questa salsa e servire caldissima. |
