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Spiedini Fritti carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 400 G - Manzo Macinato 3 - Uova 2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato 3 Ciuffi - Prezzemolo 4 Cucchiai - Pangrattato Poco - Latte Farina Abbondante - Olio D'oliva Sale Pepe Pane Preparazione: Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe. Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio. |
