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Spezzatino Veloce carne Per 4 persone A base di Vitellone Ingredienti: 600 G - Polpa Di Vitellone 4 - Patate 50 G - Burro 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro 1 Mestolo - Brodo 1 Bicchiere - Vino Rosso 1 Ciuffo - Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Tagliare la polpa di vitellone a fette spesse e poi a cubetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini della stessa dimensione di quelli di carne. In una casseruola far scaldare il burro; unirvi carne e patate, lasciarle dorate, poi aggiungere il concentrato diluito con 1 mestolo di brodo; salare e pepare. Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, bagnare col vino e cuocere ancora per 25 minuti, infine cospargere di prezzemolo. |
