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Spezzatino Di Manzo Al Vino E Cipolle carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 600 G - Polpa Di Manzo 800 G - Cipolle 150 G - Pancetta 40 Cl - Vino Bianco 35 Cl - Vino Rosso Burro Farina Sale Pepe Preparazione: Tagliate la carne a piccoli cubetti. In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini. Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina. Mescolate ancora per insaporire. Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido. Regolate sale e pepe. Servitelo caldissimo. Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia. |
