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Spezzatino Con Verdure carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 800 G - Carne Di Manzo Tagliata A Dadi 1 - Carota 3 Coste - Sedano 2 - Zucchine 2 - Cipolle 1 Bicchiere - Vino Bianco 1/2 Bicchiere - Vino Marsala Brodo Burro 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare. Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore. Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne. Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti. |
