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Rollata Ricca carne Per 4 persone A base di Vitella Ingredienti: 600 G - Carne Di Vitella (fette Da 600 G) 200 G - Prosciutto Cotto 200 G - Formaggio Scamorza 100 G - Formaggio Emmenthal Sale Pepe 1 Bicchiere - Vino Bianco Poco - Olio D'oliva Preparazione: Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto. Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina. Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora. |
