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Rognone Al Vino Bianco carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 2 - Rognoni Di Vitello 60 G - Burro 1 Bicchiere - Vino Bianco Sale Pepe 1 Manciata - Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino Preparazione: Lasciate a bagno per mezz'ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo. |
