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Ossibuchi Al Vino carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 4 - Ossibuchi Di Vitello 1 Scatola - Polpa Di Pomodoro 1 - Trito Di Cipolla, Carota, Sedano E Prezzemolo 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco Timo Maggiorana Cerfoglio Farina 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pulire gli ossibuchi, eliminando le pellicine e infarinarli leggermente. Far soffriggere nell'olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sarà appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto. Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura. |
