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Manzo Al Limone (2) carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 400 G - Scamone Di Manzo 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva 2 - Limoni Sale Preparazione: Mettere in una pentola due litri di acqua salata, portarla ad ebollizione, immergervi la carne e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco moderato e schiumando spesso. Emulsionare il succo dei limoni con olio e sale, versarlo sulla carne tagliata a fette, lasciar marinare per 2 ore circa e servire. |
