|
|
Maiale All'italiana carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 500 G - Mele Renette 2 Cucchiai - Rum 1 - Cipolla 100 G - Pancetta Affumicata, 50 Cl - Brodo (anche Di Dado) 1 - Peperoncino 1000 G - Lombo Di Maiale Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Fecola Sale Preparazione: Rosolare in una pentola a pressione senza coperchio il maiale con poco olio e la pancetta. Salare e unire le mele a fette, il rum, la cipolla affettata, il peperoncino e il brodo. Chiudere la pentola e cuocere per 40 minuti. Estrarre la carne, farla raffreddare, tagliarla a fette e disporla in una pirofila. Frullare il fondo di cottura con la fecola, versare sulla carne e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. |
