|
|
Involtini Appetitosi carne Per 4 persone A base di Vitellone Ingredienti: 8 Fette - Polpa Di Vitellone 4 Fette - Prosciutto Cotto 8 Fettine - Mozzarella 8 - Carciofini Sott'olio Burro Brodo Vino Bianco Alcune Foglie - Salvia Sale Preparazione: Battere le fette di carne e disporre su ognuna 1 fetta di prosciutto, 1 di mozzarella e 1 carciofino a fettine. Salarle, avvolgerle a involtino e chiudere con 1 stecchino, infilando 2 foglie di salvia. Far sciogliere in 1 padella un po' di burro, adagiarvi gli involtini, spruzzarli di vino e, quando sarà evaporato, aggiungere 1 mestolo di brodo. Salare, coprire e cuocere per 20 minuti, unendo, se occorre, un po' di brodo. |
