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Goulasch carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 500 G - Manzo 60 G - Strutto 250 G - Cipolle 2 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Farina 150 Cl - Brodo Di Dado Sale Pepe Maggiorana Cumino Zucchero Paprica Dolce 250 G - Patate 2 - Peperoni Verdi 5 - Pomodori 1 Bicchiere - Vino Rosso Preparazione: Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto. Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne. Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi. Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti. Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti. Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite |
