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Filetto Al Vino carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 800 G - Filetto Di Vitello Vino Rosso 1 - Carota 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 50 G - Pancetta 50 G - Burro Farina Noce Moscata Sale Pepe Preparazione: Far macerare per un'ora il filetto in abbondante vino rosso. Tritare la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e far rosolare questo trito nel burro, spolverizzare di farina e noce moscata, salare e pepare. Unire il filetto, bagnare con il vino e cuocere coperto per circa un'ora. Servire il filetto tagliato a fette. |
