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Cuore Di Vitello Ai Funghi carne Per 6 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Cuore Di Vitello 200 G - Funghi Burro Lardo 2 - Carote 1 Cucchiaio - Farina 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Sale Pepe Preparazione: Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe. Tagliate il cuore il 4 pezzi. In una teglia sciogliete un po' di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe. Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura. Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco. |
